sábado, 29 de octubre de 2011

DE PARIS A CADIZ



Hola a todo@s como va el fin de semana,esperemos que todo vaya bien y si no, como se dice, a mal tiempo buena cara.Me río yo misma,imaginaros yo en la cocina,entre bizcochos,cremas y recogiendo las cosas del almuerzo, había hecho una cremita de verduras, la llevo a la nevera porque quedo un poco y justo se me abre el tapper , me la hecho encima, imaginaros la nevera el suelo y yo de color verde,vamos para la noche de halloween,ni disfraz me hacia falta ya.
Yo sólita me consuelo y me digo,no pasa nada,no me voy a alterar,jajaja, autocontrol,al menos lo intento,de nada me sirve lamentarme,ahora alguna cosilla si que suelto,para eliminar tensiones.
Os acordáis de la tarta París que ya hice verdad,de Peggy  Porschen,bueno una versión,pues Roxana quería regalársela a su hermana,cuando le dije si le hacia algún cambio,ella me dijo que la quería  tal como estaba,pero me gusta hacer cosas distintas y me decidí a ponerle un piso mas,sin tocar mucho el resto.
A Roció le apasiona todo lo que tenga que ver con París, así que no podía ser otra.Si le vierais la carita cuando la vio,le gusto muchísimo,si Roxana me contó que después de varios días del cumple su hermana tenia guardado en la nevera  los perritos y la torre Eiffel y no quería que nadie se los tocara.




Y esta, ya es una clásica para nosotros, de fútbol, también nos la pidió Roxana,para su novio Jesús,que este si que se quedo asombrado al verla,porque  nunca había visto una tarta de este tipo.
Primero nos pidió la del balón,  luego la de París y por ultimo hizo un curso con nosotros , este es el mejor ejemplo que tenemos para quedarnos contentos de que nuestras tartas gustan por fuera y por dentro.
Las dos tartas eran de brownies de chocolate, una rellena de dulce de leche y otra entera de chocolate.
Gracias Roxana por confiar en nosotros.



Solo queda una plaza para el curso de modelado,quien se anima.
El curso de tartas sera para el próximo  12 de Noviembre, pronto subiremos la tarta que vamos hacer,aun queda alguna plaza,si estáis interesados me llamáis al 687596235 o me mandáis un Email a ddulcefantasia@hotmail.es.
Gracias a todos por estar ahí.

lunes, 24 de octubre de 2011

CURSO DE MODELAJE

Después que algunos de vosotros nos hayáis pedido cursos  de modelaje,por fin nos hemos atrevido y como ya esta cerquita la Navidad,que mejor que comenzar con esta temática.
El curso tendrá una duración de 4  horas,como es el primero la verdad,no sabemos muy bien calcular el tiempo,pero dependerá de la destreza de los alumnos.
He escogido algo atractivo,sin ser demasiado complicado,pero os ayudara para hacer vuestras propias creaciones.



Estos son los muñequitos que vamos hacer,la muñequita con su regalito y el reno.
Así que aprenderéis,a formar distintas formas de cuerpitos ,cabecitas,piernas y brazos etc.
Hacer el vestido y darle forma y adornos,zapatos,calcetines y gorrito.
Si se terminara el trabajo y nos quedara tiempo,os enseñaremos algunas cositas mas,como ejemplo los siguientes modelados que veis a continuación.



 Me llego mi libro hace algunas semanas de Baby Cakes y no nos hemos podido resistir a hacer algunas de sus creaciones, aunque le hemos añadido alguna cosita .


 No me digáis que no son dulces estos guisantitos,Debby Browns es increíble, ademas dentro de poco haremos un sorteo y este sera uno de los libros que regalaremos,estar atentas.
El curso sera el 5 de noviembre con plazas limitadas.
Si estáis intereadas y queréis mas información me mandáis en email a ddulcefantasia@hotmail.es o me llamáis al 687596235.
De toda maneras si estáis interesado y no podéis en esa fecha hacérmelo saber e intentaremos solucionarlo.
También deciros que el próximo curso de tartas sera el 12 de noviembre y la temática sera la Navidad.
Desde aquí dar las gracias a todos los que nos habéis animado a dar este paso.

viernes, 21 de octubre de 2011

GORRA DE POLICIA






Quien nos iba a decir,que algún dia haríamos una tarta con forma de gorra de policía,es que ni por un momento me lo hubiera imaginado,cuando Laura me llamo y me lo dijo,me quede como ida por un momento,si, porque una cosa es que se torneen los bizcochos,pero hay formas mucho mas complicada .
De hecho hace unos días me pidieron un acordeón y le dije que no,lo veo muy difícil,de sacar real.
En este caso me preocupaba la parte de arriba,no queríamos hacer un bizcocho redondo y ponerle una visera,eso era muy simple y no se ajustaría a la real.
Le dije a Laura , déjame que lo estudie y te llamo, ahí que fui al experto en moldear los bizcochos , Jesús que sin pensárselo me dijo ,se puede ya veras,venga a cojer moldes,haber cual nos venia mejor,para que las medidas fueran las reales posibles.
Lo que nos vino perfecto, es que Alejandra mi esteticista,el marido es policía y se ofreció a dejarnos la gorra,que bien,no es lo mismo ver la foto ,que tenerlo en la mano,
Desde aquí darle de nuevo las gracias a Alejandra y su marido por dejárnoslo unos días.
Que cosita me entra cuando veo a Jesús con el cuchillo, que no le da miedo de na,yo para eso soy mas cobarde,se saco sus plantillas y le dio las formas sin problemas,ademas el bizcocho era un brownie de chocolate,mejor dicho los dos bizcochos cada uno de un tamaño distinto y siempre cuesta un poco mas que con el msc.
Para que os hagáis una idea,lo que se desperdicia es mucho bizcocho,pero para darle la forma,no hay mas remedio,que ir cortando,hasta conseguir la forma adecuada y con los retos al congelador,haber si tengo tiempo y hago cake pops.
El color como veis es bastante oscuro,un azul intenso,es de squires kitchen, en concreto el color se llama wisteria,un consejito que os doy,cuando vayáis a teñir colores muy intensos,rojos,azules,negros,mejor que lo hagáis unos días antes,la pasta reposa y coje mas cuerpo,ademas la podéis dejar un ratito sin tapar,para que seque mas y a la hora de estirar sea manejable y no se rompa.




Espero que os vengan bien los consejitos.
La tarta esta forrada en tres partes,primero la del centro,seguidamente la de arriba y para terminar la de abajo,patrones tal cual llevaba la gorra original  , pensamos que es así como quedaría mejor,para que no quedaran pliegues.
Lo ultimo, los adornos,la visera,para ello usamos la pistola de sugarcraff, que no me cansare de decirlo es maravillosa para hacer detalles,adornos,remates etc.
Espero haberos ayudado un poco,por si alguna vez tenéis que hacer alguna.
Me estoy acordando,de lo que nos paso cuando íbamos a entregar la tarta,imaginaros,el día que me iba para el sugar de hecho me dirigía al aeropuerto y me llevaba Jesús, Llego a casa cojio mi maleta y yo la tarta,cuando salimos un policía enfrente de mi coche,que yo ni me pare a pensar que hacia allí.
Si mi coche en una isleta,dos minutos vamos y el policía poniéndonos una multa,se dirigió a nosotros,,nos miraba y a la vez a la tarta,nos explico que el coche no podía estar allí y demás,menos mal que nos entendió,
 fue super amable y no llego a terminar la multa,porque me hubiera ido con un sofocón.
En fin,que ya no dejamos el coche solo si no lo hemos aparcado bien,que entre la multa y los puntos, déjate, déjate.
El bizcocho como os he dicho un brownie de chocolate,relleno de smb de chocolate y almíbar de chocolate,¿ le gustara  gustara el chocolate?,jajaja, se parece a mi ,que es lo que mas me pierde.
Gracias Laura por confiar en nosotros.
Ya estamos preparando los modelos para el curso de modelaje,ya queda poquito,gracia a todos por estar ahí.

lunes, 17 de octubre de 2011

CURSOS DE TARTAS

Por fin un ratito libre  y no quiero dejar de subir los dos cursos que hicimos ,lo primero porque mis primeras dos chicas están deseando ya verse en las fotos,verdad Roxana y Laura, ya hace unos diez días que les hice el curso a ellas,si ya se que ni lo avise,pero fue algo imprevisto,Roxana nos pidió una tarta para su novio,le encanto,a la semana siguiente una para su hermana y luego me dijo que quería hacer un curso , Laura también me llamo y las dos por fechas no podían esperar el curso y tenían tantas ganas de hacerlo,que no pude resistirme y le hice el curso a ellas entre semana en dos días.La verdad es que son dos chicas encantadoras , pasamos dos días estupendo y hablamos de muchas cositas.



 Laura,es una chica  muy dulce,se le dio estupendamente,ademas tiene mucha mano,hace unas tartas de chuches preciosas.




 Roxana,no se creía capaz cuando vio la tarta que íbamos hacer y anda que su tarta  no estaba preciosa.
Chicas lo pase genial con las dos,espero pronto ver vuestras creaciones,gracias por confiar en mi y perdonar por la demora,pero es que entre mi viaje,tartas y curso el día no me da para mas.




Se les ve contentas verdad,es lo que mas me reconforta al terminar el curso y ver que las personas que asisten quedan contentas y hayan aprendido mucho.
Y ahora vamos con el curso del sábado,este si lo hicimos Jesús y yo,en total eran cinco personas,que es el máximo que queremos en un curso,me gusta atender a todos y estar pendientes de cada uno,para que se queden con todas las tecnicas,forrar una tarta puede parecer fácil y de hecho no es algo complicado,pero tiene sus técnicas,quiero que ell@s estén orgull@s de sus trabajos y eso con lleva a unas buenas terminaciones,no os parece.




 Pepi,una mujer digna de admirar,es dueña de una pocas de pastelerias en Cadiz y provincia,no os digo el nombre porque no le he preguntado si le importaria que lo pusiera,en fin que es toda una empresaria  y estupenda pastelera y por lo que la conoci,estupenda persona,trabajadora y sencilla.
La verdad es que me daba un poco de apuro,enseñarla a ella,alguien de quien seguro yo podría aprender muchísimo,pero ella me dijo yo soy aqui una mas y este tema lo he tocado muy poco y quiero que me enseñeis.La confianza que me dio,me relajo y era como si la conociera de toda la vida.
Me ha encantado conocerte y quiero que sepas que tanto yo como Jesus te admiramos,por ser una mujer tan trabajadora,que has conseguido con mucho esfuerzo todo lo que tienes y que nos tienes para lo que quieras.




Manoli,que arte que tienes,ella va abrir una pastelería en Sanlucar a primeros de noviembre y quería estar a la ultima y llevar estas tartas a su negocio,seguro que te va a ir fenomenal.Ademas tiene una manos estupendas para las flores,tiene ya practica con el fimo y le ha venido de perlas.Ya sabes Manoli tengo que ir a la apertura de tu tienda y conocer a ese marido tuyo tan emprendedor y de quien tan bien hablas.
Después de todo lo que habéis luchado os merecéis que os valla muy bien y yo estoy segurisima.




Juan Jesus,es genial,nuestro primer caballero,todo empezo con el porque el y su familia le  regalaron a su padre una tarta por su cumpleaños ,cuando vino a recogerla venia acompañado de su mujer y su hija.
Les encanto la tarta,se la hicimos con mucho cariño,me hablo de como quería a su padre y lo buena persona que era y como se merecía una sorpresa, ya os la enseñare,el caso es que le encanto.
Su mujer sin que el se enterara me dijo que  pronto era su cumpleaños y la familia quería regalarle el curso.
A el le gusta la cocina de diseño y por lo que me ha dicho se defiende muy bien. Hoy me ha llamado y me ha emocionado,me ha contado que cuando ha llego a su casa,estaba llorando de la emocion de ver su tarta hecha por el, cuando  vio en el curso la que nosotros tenemos de muestra,no se creia capaz de hacerla.La noche antes habia soñado con el curso y estaba algo nervioso y nos ha sorprendido para bien,no sabeis como se manejo con el bizcocho rellenandolo,lo dejo perfecto,forrando la tarta,haciendo las decoraciones,un maquina de verdad.
Nos alegra haberte enseñado este mundo maravilloso de las tartas y que estés tan contento,si ya me esta pidiendo otro curso,pero mucho mas complicado.




Africa,muy trabajadora,tenia mucho miedo a estropear su tarta,pero si le quedo preciosa.
Es un amor de persona,venia junto a MLuisa, tenían un arte con los cortadores y lo atentas que estaban de todo.
Ya ves Africa lo guapas que estais en las fotos,si es que sois guapas como vais a salir.




Maria Luisa,que ganitas tenia de aprender,le apasiona el mundo de la repostería,estaba entregadisima y me preguntaba muchas cositas y a mi me gusta que me pregunte,porque quiero que salgan de todas sus dudas.
Ademas ella y Africa dos  chicas educadisimas ,como nos reinos chicas con el fotografo,pero que paciencia tenéis,gracias porque habéis sido tan encantadoras.




Aquí todos juntos con sus tartas,mil gracias a todos, por ser unos alumnos tan buenos y hacernoslo tan facil,
ya sabéis que nos teneis para lo que queráis.
Estoy formando otro grupo,aun no hay fecha concreta dependerá que a todos los interesados le venga bien,seria para el 29 o 30  de octubre y la temática seria Halloween o para el 5 o 6 de Noviembre y la temática seria la Navidad.
Ademas estoy preparando un curso de modelados,muy prontito os avisare.
Si estáis interesados me escribes un email a ddulcefantasia@hootmail.es o me llamáis al 687596235.


sábado, 8 de octubre de 2011

TARTA MONO MOTERO




Después de aterrizar del Sugar y unos días de descanso,ayer fue fiesta  local en Cadiz ,que alegría de puente de tres días,ahora que tengo un ratito voy hacer esta entrada.
Hoy estoy muy contenta el teléfono no ha parado de sonar y veo nuestro trabajo recompensado,horas y horas de dedicación  a esto que nos enamoro un día y que sigue haciéndolo.
El curso del día 15 completo y desde aquí daros a todos las gracias por confiar en nosotros, próximamente pondremos nuevas fechas,con temáticas distintas para los cursos,como Halloween.
Si estáis interesado en algún curso,nos llamáis al 687596235 o nos mandáis un email a ddulcefantasia@hotmail.es
Gema se puso en contacto con nosotros, quería, regalarle a su novio una tarta muy especial,que fuera como el mono que lleva ,nos dijo todos los detallitos que debía llevar , según nos dijo cumplimos sus expectativas.




Una tarta que llevaba muchos detallitos,de pespunte,letreritos y numeros.
El bizcocho un brownie delicioso de chocolate,relleno de smb de frambuesa y almíbar de chocolate.

martes, 4 de octubre de 2011

SUGAR 2011

 


Como os prometí os traigo fotitos de Sugar,perdonar un poco por la calidad de las fotos,pero no soy muy buena haciendolas.Deciros que estoy muy contenta porque he pasado unos días estupendos,donde he conocido a personas maravillosas y me he reído muchisimo.Ademas de desconectar un poco de la casa y de los que haceres de esta,ya me entendéis no.
He ido solita a Madrid, Jesús no se animo este año tampoco,el esta acostumbrado a ferias grandes así que dice que cuando esta lo sea ira y le comprendo, aun nos queda mucho por hacer con respecto a Sugar,pero poco a poco cada año es mejor. Podría haber sido muchísimo mas, a la organización del evento le falta mucho por cuajar, empezando por no estar publicitado (ni radio,ni prensa ni na de na).
Solo unos carteles abajo del local y poco mas,como se van a enterar ,ni los de Madrid.
Los trabajos espuestos de este año han mejorado mucho y habia unas mesas preciosas preparadas.
Las tienda habituales como Decake,Club Cocina,America Store,La sorpresa de Clara,Majos y dos nuevas muy interesantes, con cositas innovadoras,de las que yo parecía haberme quedado pegada en el suelo,porque tenían cosas preciosas ,Fiesta y Cakes N Supplies.
La tarta de arriba es de MIsabel del foro. preciosa y llena de detalles,como me gusto, un trabajo impecable,le dieron el premio del publico.



  La tematica del concurso los viajes.



                                                                     Primer Premio

                     
                                                         Premio a la técnica.


                             
 Esta también era fantástica, tenía luz y la bola del mundo daba vueltas.


Ademas las mesas que había tenian trabajos muy bonitos,como podéis ver.
Las muñecas que veis arriba están hechas con moldes de silicona, es increíble todo lo que este chico tenia en moldes ya lo veréis mas abajo.



Mas cositas dulces.




La mesa de La sorpresa de Clara,todo precioso y con mucho gusto y ellas tan amables como siempre.




 Mirar todo lo que veis arriba son moldes,vamos que te ahorran mucho trabajo ,ademas cositas muy pequeñas y muy difíciles de hacer.
Lo mejor de Sugar conocer a las muchos de los que habia hablado con ellos a traves de los blog y del foro.
Dharma,Conchi,Tania,Puck,Amalia,Kizkur,Lokimaite,Mila,MJose,Pedro,Joan.Carlos,Minerva,Mila,MIsabel,Mar,Silvia y otros que ahora mismo no me acuerdo de sus nombres,porque ademas los trate menos.
Todos personas entusiastas de este mundo.Que a gusto he estado estos días,todos hablando de azuquita como diría Pedro,un chico encantador y paisano mio,que seguiremos en contacto aquí en nuestra tierra.
Y ya a esperar al SUGAR 2012,que esperemos que sea mucho mejor,espero que os haya gustado.
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